Система правильного питания базируется на трех китах: равновесии энергосистемы человека, балансе химического состава продуктов, поступающих в организм с пищей, и почасовом режиме питания.
Придерживаться всех этих принципов поможет «секрет» пищевой пирамиды. Он прост и удобен для применения в ежедневном питании.
Первая самая большая ступень или основа состоит из злаков в виде каш и хлеба. Вторая ступень овощная и фруктовая. Надо взять за правило: съедать ежедневно порцию любого овощного салата и фрукты. Лучше если они будут сезонными. Следующая полочка соседствует с овощной – бобовая или гороховая. Завершающий конус пирамиды – мясо, рыба и молочные продукты. Небольшое количество жиров, масел в пирамиде приветствуется.
Конечно, придерживаться строго «пирамидного питания» достаточно сложно. Но взять его за основу дневного меню можно. Такое меню сбалансирует дневной рацион и сформирует здоровые пищевые привычки.
